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異業種交流会で知り合った焼肉屋さん

以前、異業種交流会で知り合った焼肉屋の社長が、レバ刺がメニューから消えて久しいが復活は難しそうと仰っていました。

今日のニュースで牛のレバーからO157が検出されたことが発表されています。

牛レバーでの事件は事故は周知のとおりだが、O157となると致死率がうんと上がってしまうので、今まで見過ごしてきたものも含めレバ刺しは全滅でしょうね。悲しい限りです。

異業種交流会で知り合った方の業界が苦しくなるのは見ていて痛々しいのですが、人と知り合うことでちょっとしたニュースにも興味が持てていいですね。

異業種交流会に参加し始めて2回目のときに、その方は、私の方を見て名刺交換してくださいました。人懐っこい方でやはり客商売の方なんだなと思ったものです。

外食屋さんにとって異業種交流会は大変有効だと思います。例えば、新橋の中華料理屋さんが異業種交流会で名刺交換するとすると、その中で新橋で忘年会でもしようかと思った方が名刺交換した方のお店を利用する確率が高くなるのです。

そんな話をされていましたが、外食産業の中でも焼肉屋さんの売上の落ち込みが大きいと聞きます。

頑張ってください焼肉屋さん。